Bli med på en kulinarisk reise i Speilsalen, en symfoni av smak og opplevelser gjennom tre spektakulære akter.
Opplev den fantastiske førjulstiden og høytiden på Britannia Hotel i år. Et magisk hus fylt av underholdning, god mat og spennende opplevelser.
Et av årets store høydepunkt er å gå ut å spise sammen med gode kollegaer, venner og familie når året nærmer seg slutten.
I høst samles produsenter, forhandlere, kommentatorer og osteinteresserte til Trondheim for å smake og bedømme 4.500 oster fra over 40 land.
Assisterende kjøkkensjef i Speilsalen vant Årets Kokk 2023 og skal representere Norge på hjemmebane under Bocuse d'Or Europe i Trondheim.
Årets Kokk hadde to deltakere fra Speilsalen i år. En av dem gikk helt til topps og blir Norges Bocuse kandidat!
Den årlige vinkelnerkonkurransen fant sted i Helsingfors 8. oktober, med to representanter fra hvert av de nordiske landene.
Her finner du våre åpningstider i førjulen, julen, romjul og nyttår.
Lutefiskaften i Palmehaven i starten av november er nå lansert. Hos oss får du selvsagt to serveringer av de beste loins med ditt favoritt-tilbehør.
Gratulerer til Speilsalen med stjerne i Michelinguiden 2023!
Håkon Solbakk har rykket opp fra stillingen som Head Chef og overtatt ansvaret for Speilsalen.
Sous chef i Speilsalen, Henrik Falkensten er vinner av NM og Årets Konditor 2023!
Få det nyeste først
Bli med på Britannia-listen for å motta nyheter og invitasjoner til eksklusive arrangementer.
Gavekort
